Los consumidores están recortando sus compras y comprando productos más baratos debido al aumento de los costos, descubrió una investigación de Deloitte.
Un número creciente de alemanes se ha visto obligado a cambiar sus hábitos de compra de comestibles en medio de los precios altísimos, según mostraron los datos de la Encuesta Global Consumer Pulse de Deloitte esta semana. Según los hallazgos, muchos consumidores están comprando alimentos más baratos o eliminando ciertos grupos de productos de sus listas de compras.
Alrededor del 37% de los encuestados dijo que ahora prefiere comprar marcas de supermercado más baratas, mientras que el 35% dijo que está comprando tipos de carne más baratos. Una quinta parte de los encuestados dijo que constantemente compra menos alimentos de los que quiere, mientras que una cuarta parte dijo que ahora compra solo lo esencial, reduciendo los dulces y las delicias.
“ Las numerosas crisis y desafíos de los últimos años han provocado que los consumidores cambien sus hábitos y rutinas para poder arreglárselas con los recursos económicos de los que disponen. Esto afecta a una amplia gama de áreas de la vida cotidiana, incluida la nutrición. Nuestra investigación muestra: para muchos consumidores, ahorrar dinero en la compra de alimentos está a la orden del día ”, afirma Deloitte, y agrega que uno de cada tres consumidores está “ estresado financieramente ” cuando compra comestibles.
Los investigadores también notaron que solo el 41% de los encuestados dijo que entienden por qué los precios están en su nivel elevado actual y se quejaron de la falta de transparencia en lo que respecta a la formación de precios. Más de dos tercios de los encuestados (64 %) dijeron que sienten que las empresas están aumentando los precios más de lo que requieren sus mayores costos y, por lo tanto, están obteniendo ganancias adicionales.
Se confirmó que la inflación anual en Alemania se encontraba en un mínimo de 14 meses del 6,1 % en mayo de 2023, por debajo del 7,2 % del mes anterior, pero se mantuvo muy por encima del objetivo del Banco Central Europeo del 2 %. Los precios de los alimentos desaceleraron su ascenso respecto al mes anterior, pero se mantuvieron en los dos dígitos en 14,9%, encabezados por los productos lácteos (28,2%) y el pan y los cereales (19,3%).
El análisis de Deloitte se basa en una encuesta representativa de alrededor de 25.000 consumidores de 25 países, incluidos alrededor de 1.000 de Alemania. La encuesta se realizó del 20 al 26 de abril de 2023. Según Deloitte, también hubo una encuesta complementaria en junio con una muestra idéntica.