Los expertos advierten que los costos podrían aumentar aún más debido a las previsiones de mal tiempo
Los precios del azúcar sin refinar alcanzaron un máximo de 11 años esta semana, según mostraron los datos comerciales. Los analistas han señalado el clima adverso y una caída en la producción de los principales productores como algunas de las razones detrás del aumento.
El costo de los futuros de mayo en la Bolsa Intercontinental (ICE) superó los 0,27 dólares por libra el jueves, el precio más alto desde mediados de 2011. Si bien los precios han disminuido un poco desde entonces, se mantienen muy por encima del máximo de febrero de $ 0,22 por libra y han subido casi un 40% en lo que va del año.
Los analistas han vinculado el aumento de los precios con la creciente demanda mundial, que aún se está recuperando después de la pandemia de Covid-19, pero también han notado una caída en la producción y las perspectivas de producción más bajas en los principales países productores de azúcar que impulsan los precios al alza.
Como ejemplo, los analistas citaron la sequía del año pasado que resultó en una menor producción de remolacha europea. Por otra parte, las fuertes lluvias en Brasil, el mayor productor mundial de caña de azúcar, están retrasando el inicio de la cosecha de este año, que debía comenzar en abril. India, el segundo mayor proveedor de azúcar, recortó recientemente sus estimaciones de producción en casi un 3% para el año de cosecha actual, también debido a las lluvias no estacionales en una de sus principales regiones productoras de azúcar.
“ En las últimas semanas, la temporada asiática de molienda de caña ha comenzado a disminuir y hemos visto grandes revisiones a la baja de la cosecha en los principales países productores, especialmente India, Tailandia, China y Pakistán”, John Stansfield, analista senior de azúcar en plataforma de datos de productos básicos DNEXT, dijo a CNBC.
Girish Chhimwal, analista de S&P, predice que el mercado del azúcar podría volverse “ muy volátil ” en los próximos meses, dependiendo de las lluvias monzónicas asiáticas.
» Los fundamentos del azúcar son bastante optimistas para que los precios se mantengan elevados en el corto y mediano plazo… Los precios deberían tender a mantenerse elevados en el rango de 21 a 24 centavos por libra «, dijo.
Los analistas también advirtieron que los costos elevados del azúcar sin refinar inevitablemente harán subir los precios mundiales de los dulces y las bebidas azucaradas.