La inflación vertiginosa no es
suficiente para cubrir los crecientes costos de producción, dicen los productores de alimentos
Los precios de los alimentos en Francia pueden aumentar significativamente a partir del próximo año, ya que los productores han pedido a los minoristas aumentos de dos dígitos en sus productos, dijo esta semana un representante de la Federación Francesa de Comercio y Distribuidores, Jacques Creyssel.
La demanda de revalorización de productos se produce en medio de una inflación en espiral y costos de producción que son “extremadamente altos” , según Creyssel. Los productores de alimentos han solicitado aumentos de precios de entre 15% y 25% para varios artículos.
Tal aumento está muy por encima de los aranceles negociados el año pasado cuando los fabricantes pidieron un aumento de precio promedio del 7% y acordaron alrededor del 3,5%, señaló el mediador de comercio agrícola Thierry Dahan.
A fines de noviembre, la inflación de alimentos en Francia alcanzó el 12%, según la agencia de investigación IRi, pero aparentemente esto no fue suficiente para cubrir los crecientes costos de producción.
Entre otras cosas, los fabricantes buscan aumentar los precios en un 7% para la pasta y el jamón, en un 10% para el filete de pollo, en un 26% para los dulces y hasta en un 30% para los refrescos, agregó Creyssel.
Las últimas solicitudes de aumentos de precios fueron provocadas por una serie de factores, incluida la recuperación de la pandemia de COVID-19, el conflicto en Ucrania y la epidemia de gripe aviar en Francia, que en conjunto han aumentado el costo de las materias primas, energía, embalaje y transportación.
Las sanciones occidentales impuestas a Rusia también han añadido presión a la fabricación, provocando una interrupción en las cadenas de suministro y exacerbando la inflación de alimentos y energía en toda la UE.