Después de siete meses de crecimiento consecutivo, los precios de los alimentos finalmente alcanzaron un pico de tres años durante todo el año de la pandemia, según la agencia de seguridad alimentaria de la ONU, la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El índice de referencia de la ONU, que rastrea los cambios en los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios, subió más del dos por ciento en diciembre a 107,5 puntos. El aumento fue liderado por el aumento de los precios del aceite vegetal, que registró el mayor avance en ocho años, y los productos lácteos, seguidos por la carne y los cereales.
Según las estimaciones de la FAO, los precios del azúcar fueron los únicos que retrocedieron el mes pasado, pero el subíndice todavía estaba por encima del uno por ciento para 2020 en comparación con el año anterior a la pandemia.
A pesar de un fuerte aumento a finales de 2020, durante todo el año el indicador de precios de los alimentos de la ONU promedió 97,9 puntos. Eso es más de un tres por ciento más que hace un año y el nivel más alto desde 2017. Sin embargo, los resultados del año pasado aún están lejos de la crisis de hace una década, cuando el índice alcanzó su máximo histórico de casi 132 puntos.
Algunas de las alzas fueron impulsadas por una mayor demanda mundial de importaciones inducida por las preocupaciones sobre las condiciones climáticas más secas y cálidas, según la FAO. Ese es el caso de los productos lácteos, por ejemplo.
Sin embargo, las cuotas de importación y la escasez de suministros entre los principales exportadores en medio de la pandemia también impulsaron la inflación de los precios de los alimentos.
En este punto, vemos más factores que empujan hacia arriba los precios mundiales de los alimentos ”, citó Bloomberg al economista senior de la FAO, Abdolreza Abbassian. “La inflación de alimentos es una realidad. Si bien las personas han perdido ingresos, en este momento están pasando por una dificultad tremendamente difícil «.
El analista dijo anteriormente que una fuerte recuperación de los productos agrícolas podría convertirse en una «receta para el malestar» en los países más vulnerables.